<
toekenningen

Regeling Vormgeving → Productontwikkeling

New Ultimate Imperial Feast II

Dual Double

€ 10.000

Kuang-Yi Ku en Adelaide Tam (ontwerpstudio Dual Double) combineren technologie en ontwerp in het project 'New Ultimate Imperial Feast'. In een serie diners wordt het eten ingezet als middel om smaak en visie te prikkelen. Met de diners worden ethische kwesties rondom het gebruik van dieren en de toekomst van de productie en consumptie van ons voedsel geagendeerd. Daarnaast is het project gericht op traditionele eetculturen. Kuang-Yi Ku en Adelaide Tam proberen culturele uitwisseling tussen het Oosten en het Westen te stimuleren door de traditionele, Aziatische eetcultuur te introduceren in Europa en de Nederlandse agricultuur en biotechnologie te introduceren in Azië. Met de subsidie ontwerpen ze nieuwe gerechten geïnspireerd op vogelnestjes, schildpaddenschild en vleermuizen. Daarnaast leggen ze ook een onlinearchief aan om meer publiek te kunnen betrekken en ontwikkelen ze een educatief programma voor studenten in een poging de controverse op te lossen tussen traditionele eetgewoontes en voedselculturen en ecologische problemen.