<
toekenningen

Deelregeling Internationalisering → Open oproep

YATAI JApaN

Jan Broekstra

€ 8.000

Productontwerper en kok Jan Broekstra ontwerpt totaalconcepten waarin de relatie tussen voedsel, de bereiding van voedsel en de wijze van opdienen centraal staan. De serviezen, producten en accessoires van Broekstra worden vaak in porselein uitgevoerd. In zijn werk haalt Broekstra onder ander inspiratie uit de 'Yatai', een traditioneel Japanse mobiele eetkraam. Tijdens de residency ontwikkelt Broekstra een serie kommen voor Ramen-noedels in porselein. In de totstandkoming experimenteert de ontwerper met structuur, reliëf en glazuur. In een Yatai gaat Broekstra zijn kommen en Ramen in Japan aanbieden om in gesprek te komen met lokale gebruikers en experts. De resultaten en ervaring leveren input voor de verdere ontwikkeling van Broekstra's Yatai in Nederland.

website

www.instagram.com